Il primo formaggio al mondo prodotto con latte di maiale!

Una piccolissima fattoria olandese ha deciso, nei mesi scorsi, di commercializzare un prodotto alquanto insolito ma che promette di essere davvero molto fine. Si tratta del latte di maiale che viene prodotto da diversi mesi in una fattoria della Bathemen Deventer. Quello che salta all'occhio è, però, non la consistenza oppure il sapore dello stesso ma il suo prezzo. La vendita arriva, infatti, a circa 3000 euro al chilo ma in diversi casi questo prezzo potrebbe anche salire: varia da maiale a maiale a seconda anche del processo produttivo e del tempo impiegato.
In questo breve filmato possiamo vedere la mungitura delle scrofe: un processo questo che impiega circa 40 ore per essere portato a termine e che garantisce al prodotto la corretta conservazione successiva.
L'idea a molti è sembrata davvero assurda visto che i maiali potrebbero veicolare la trasmissione di batteri: ad oggi, però, nessuno di coloro i quali hanno provato il formaggio sono stati male e, anzi, consigliano vivamente di provarne il sapore!
Autore V2793
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