Brescia: sequestrate 7mila forme di Grana Padano con latte contaminato

Sono ben settemila le forme di Grana Padano sequestrare dai Nas di Brescia in diversi caseifici della città lombarda. Ben più delle quattromila di cui si era parlato in prima istanza due giorni or sono.

L'indagine condotta dal Nucleo anti sofisticazione dell'Arma dei Carabinieri su cinque caseifici bresciani ha portato all'allarmante scoperta. Le forme di formaggio infatti sarebbero state prodotte con latte contaminato, contenente valori oltre il limite di aflatossine. Queste sono delle tossine prodotte da due diverse specie di funghi del genere Aspergillus, che sono cancerogene e la cui presenza negli alimenti deve essere il più possibile limitata.

A norma di legge il limite consentito di aflatossine è di 50 nanogrammi per litro. Un limite che diversi piccoli allevatori coinvolti nello scandalo hanno superato, diluendo poi il latte contenente valori eccedenti di aflatossine e rivendendolo alle grosse aziende casearie della zona.

Al momento sono oltre 30 gli indagati, accusati di adulterazione e contraffazione. Le forme sequestrate sono invece nei laboratori dell'ATS (ex ASL) di Brescia, dove saranno analizzate. Il numero di forme contaminate potrebbe crescere ulteriormente, in quanto l'indagine va avanti e i carabinieri del Nas stanno cercando di risalire l'intera filiera del latte e accertare l'eventuale presenza di ulteriori "furbetti". Si cerca anche di scoprire se alcune aziende fossero a conoscenza dei valori di aflatossine nel latte loro venduto dai diversi allevatori e abbiano approfittato per comprare sottocosto, per poi diluire il latte contaminato con latte buono.

Senza dubbio una vicenda riprovevole che mette in luce come, pur di generare profitto, alcuni individui siano disposti a giocare con la salute delle persone.

Autore vdc1985
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